刚刚过去的2024年，黔西南州白酒产业喜报频传，为全州轻工业高质量发展奠定了坚实基础。
贵州醇酒业有限公司的贵州醇酒酿造技艺入选“贵州省第六批省级非物质文化遗产”、贵州醇酿造区被认定为“贵州省第二批工业遗产”。相继推出了酱香10年礼盒、蛇年生肖酒、酱香2008、浓香G3、浓香G6、酱香1950、金尊、等新品及升级产品，畅销国内外市场，实现了销售额的大幅增长。
2021年8月改制后的贞丰贵州时代酒业（集团）有限公司，目前已推出了酱生活、好日子2款产品10 个系列酱香型白酒，主要销往省内及河南、广东、云南等地，2024年实现销售收入约450万元。
贵州文松酒业有限公司，创新推出了以当地香蕉为原料的12度和52度“盛世蕉香庄园香蕉酒”，以薏仁米为原料的52度“薏兮酒”“玫瑰花酒”“荷花酒”，深受消费者青睐。
目前，贵州黔西南州规模以上白酒企业有贵州醇酒业有限公司、贵州时代酒业（集团）有限公司2家，有一定生产能力的白酒企业有普安县应宏酒厂、贵州文松酒业有限公司、贵州庄稼汉薏米产业开发有限公司，白酒作坊300多家。
州工信局消费品科科长郭崇波介绍，贵州黔西南州州在“十四五”期间规划建设的白酒项目有3个，分别是兴仁市年产0.25万千升薏粮醇酱酒建设项目、贞丰县北盘江流域白酒产业基地建设项目和贵州醇酒业有限公司年产1.25万吨基酒扩能技改项目。目前，贵州醇年产1.25万吨基酒扩能技改项目已完成，总酿造产能达到历史最高水平的1.25万吨；兴仁市年产0.25万千升薏粮醇酱酒建设项目预计2025年1月底建成投产，预计年产值可实现2亿元。
据悉，贵州省白酒产业发展已列入国发〔2022〕2号文件，国家发展改革委修订发布的《产业结构调整指导目录（2019年本）》将白酒从限制类产业调出，不再限制白酒产业发展。同时，《贵州省“十四五”工业发展规划》提出“到2025年，力争贵州省白酒产量达到60万千升”的目标。有了这些政策支撑，加上黔西南州得天独厚的温润气候及软硬适度、纯净天然的山泉等优势，有力地助推了黔西南州白酒产业的蓬勃发展。
黔西南州作为传统的白酒产区，具有良好的产业发展基础和市场基础，加之难得的政策机遇，发展白酒产业具有较大的拓展空间。而且，白酒产业增加值较高，对地方经济贡献较大，具有培育成为全州重要支柱产业的潜力。
近年来，黔西南州紧紧抓住国发〔2022〕2号文件政策机遇，借助“贵酒”整体走强“风口”，充分利用自身既有的良好产业基础和环境优势，以培育壮大贵州醇等龙头企业为抓手，盘活存量，以培育北盘江酱酒产业带为平台，做大增量，推动全州白酒产业高质量发展。
下步，黔西南州将发挥产业比较优势，加强要素保障，支持贵州醇加快融入全省酱香酒发展大局，“浓酱”并举，挖潜创新，实施“复兴重振计划”和“百城千店计划”，打造酒旅融合样板，提升品牌影响力。力争通过2至3年时间，将贵州醇培育成5至10亿级企业，争取通过5年至7年时间，将贵州醇培育成50至100亿级企业。同时，加强对贵州时代酒业、贵州薏粮醇等白酒企业扩能技改和市场拓展支持力度，梯度培育一批白酒产业骨干企业做大做强。
同时，依托自然环境优势，规划建设北盘江酱酒产业园，发挥好资源要素聚集优势，搭建白酒产业发展平台，加大招商引资力度，瞄准白酒行业龙头企业的上下游配套产业链供应链上的关联企业，因地制宜做好产业链招商，高位推动白酒产业发展高质量发展。
此外，加强与科研院所及高校等合作，加大白酒原料以及白酒生产的试验研究，加强酿酒专用粮基地建设，扩大生产规模、调优品种结构、提升储备能力。引导产区政府、重点白酒企业加大与专用粮基地的合作力度和对种植户的奖励力度，评选认定一批专业化、标准化、规模化的“酿酒专用粮示范基地”。
在加大白酒品牌宣传推介力度方面，黔西南州还将在景区、广场、机场、火车站、高速公路服务区及沿线规划建设白酒品牌形象展示店、广告牌；组织白酒企业组团参加国内知名专业展会、交易会、洽谈会等。对于白酒企业在省、州主流媒体上宣传推介白酒名优产品，参加国内外知名交易会、展销会等，受益地方财政部门给予一定补贴；鼓励和支持白酒企业深挖白酒文化资源，创新营销方式，打造特色酒庄，发展工业旅游，开发白酒旅游商品，开展开坛鉴真等活动，促进酒旅融合发展。
